食材明细

主料

胡萝卜 1根

猪肉 适量

藕粉 1小袋

鸡蛋 1个

辅料

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

生抽 适量

葱末 适量

水 淀粉 适量

蚝油 适量

姜末 适量

蒜末 适量

胡萝卜丸子的做法步骤:

1 准备食材:胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。

2 猪肉剁碎。

3 胡萝卜切丝再切碎。

4 将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中,加盐、料酒、生抽、姜末。

5 顺一个方向搅拌上劲。

6 做成小丸子。

7 锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。

8 捞出备用。

9 姜蒜切末、葱切碎,水淀粉备好。

10 适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。

11 锅留底油爆香姜蒜末。

12 倒入料汁烧开。

13 加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。

14 汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。