食材明细

主料

金昌鱼 一条

辅料

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

花生油 2勺

黄豆酱 一勺

红烧酱油 一勺

花雕酒 2勺

白糖 一勺

香菜 一颗

花椒 适量

大料 适量

红烧金昌鱼的做法步骤:

1 金昌鱼把肚子里面的东西,清理干净,用刀在上面划几下,上下面抹上干淀粉。

2 葱姜蒜切好。

3 锅烧热放入花生油,花椒.大料.葱姜蒜,把鱼放入煎一下。

4 两面煎的金黄。

5 把所有调料放入一个碗里,调成一个料汁。

6 把料汁到入锅内,炒出香味。

7 加入一碗水,盖上锅盖中火焖5分钟。

8 5分钟以后反面,再焖5分钟。

9 汤汁粘稠就可以了。