食材明细

主料

香菇 8个

葱 适量

蒜 适量

干辣椒 1个

蛋清 适量

生姜 适量

辅料

猪肉 适量

爆炒香菇肉末的做法步骤:

1 干香菇用水浸泡10分钟。

2 将猪肉斩碎。

3 在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。

4 将泡好的香菇切块碎块。

5 准备好葱花,蒜末,生姜,干辣椒。

6 将锅中倒入适量的油,将香菇倒入锅中爆炒一分钟后,倒入肉末不停的翻炒,加入适量的盐和少许的胡椒粉,再加入适量的豆瓣酱,最后关火加入葱姜蒜辣椒,翻炒均匀。

7 用余温翻炒片刻,即可出锅,美味。