非油炸糖醋排骨的做法步骤:

1、排骨凉水浸泡1小时,去除血水。

2、排骨凉水下锅,水开后煮15分钟。

3、煮好的排骨,捞出洗净。

4、煮锅倒油,放入冰糖,小火炒糖色。

5、炒至冰糖融化,成浅棕色。

6、放入排骨煸炒。

7、煸炒至排骨上色,烹入白酒,放入葱、姜、五香粉炒香。

8、加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。

9、大火煮开,小火炖30分钟。

10、炖至汤汁将要收干,沿锅边淋一勺老陈醋,撒芝麻,翻炒均匀即可出锅。